- Business Lunch
- Korenhuismenu
|
Maandag 14 mei 2012 - Zaterdag 19 mei 2012 Breydelham, witlof en crème van Keiemtaler Carpaccio van zwaardvis, citrusvinaigrette, honingtomaat en atsina Tempuragroenten met tzatsiki *** Gepofte aardappel, grijze garnaal, mousseline en zure room Gebakken spek, erwten, sucrine, chorizo en rate aardappeltjes Gebakken venkel, thaise asperges en rate aardappeltjes *** Dessert * Aardbeien Romanov |
|
Maak zelf uw keuze uit een voorgerecht en hoofdgerecht € 32.00 per persoon met voorgerecht en hoofdgerecht, inclusief koffie Onze business lunch wordt geserveerd van maandag tot en met zaterdag, en is niet beschikbaar op zon- en feestdagen. De parking in het Ghent Marriott wordt voor alle gasten van het Korenhuis Restaurant 's middags aangeboden (afhankelijk van de beschikbaarheid). GPS: volg "Poel" |
| Eerste Voorgerechten |
| Gekarameliseerde asperges, rauwe langoustine, waterkers, spek en astinacress |
| Langzaam gegaarde Filet d’Anvers, opgelegde groenten, schuim van sjalot en erwtscheuten |
| Tweede Voorgerechten |
| Gebakken zeekat, Soubressadeworst, bulgur en crème van gerookte paprika |
| Sashimi van tonijn, komkommer, inkt, granité van appeltonic, citruskaviaar |
| Hoofdgerechten |
| Gelakte zeewolf, komkommer, Granny Smith, sesam, koriander en krielaardappel |
| Langzaam gegaarde zeebaars, crème van erwtjes en munt, lamsoren, gegrilde asperges, citrusolie |
| Lamsschouder, look, gecarameliseerde wortelen, snijboon, olijven en lamsjus |
| Nagerechten |
| Oude Gouda, brioche, venkelscheuten en chutney van jonagold |
| Mousse van witte chocolade, aardbeien, balsamico en munt |
| Toffee, banaan, milkshake van madagascarvanillle en crumble |
|
